Alemania / Palatinado

Blanco seco de cuerpo medio elaborado de los viñedos ubicados alrededor del pueblo de Deidesheim (VDP: Ortswein). Suelo arenisco abigarrada y loess. Vendiamado a mano. Cultivo biológico. 12,5% vol.

Denominación: Pfalz

Variedad: 100% Riesling

Crianza: Fermentación en grandes tinas de roble alemán ("doppelstück" de 2.400 litros) solo con levaduras silvestres. Crianza durante 8 meses sobre sus lías, sin clarificar.