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Pepe Mendoza Giró de Abargues 2018
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Pepe Mendoza Giró de Abargues 2018

Proveedor

Pepe Mendoza

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100% Giró de Abargues Vinificación: Maceración: suave manual, delicada con pieles y 30% raspa. Levaduras: Indígenas procedentes del viñedo. Depósitos: 1000L Fermentación primaria: 8-10 días. Prensado: Racimo entero. Prensa: Neumática Bucher. Contacto lías: Sin batonnage Fermentación segundaria: Maloláctica en barricas de roble Criado 12 meses en barricas nuevas y de un año de roble frances allier
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